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Pendant cette phase d’élevage en barrique, des arômes appelés tertiaires se développent dans le vin dû à l’essence du bois et de sa chauffe.
🔎 Les bienfaits apportés au vin🍷 par l’élevage en barrique en bois de chêne :
🪵 développement des arômes
🪵 amélioration de structure et texture
🪵 oxydation contrôlé
🪵 stabilisation du vin
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🍷AOP Collioure & AOP Banyuls - Département Pyrénées Orientales - Roussillon, 🇫🇷France
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
les Roussillon sont là Vignobles d'Occitanie votre texte.